こんにちは。ookiniです。
今回は大分別府市から少し離れたところにある、鉄輪温泉(かんなわ）に行ってまいりました。
別府・鉄輪（かんなわ）温泉街のいたるところから白い湯煙が立ち上るこの地は、古くから「湯治（とうじ）」の聖地として知られています。中でも「柳屋（やなぎや）」は、伝統的な湯治文化を現代的なセンスで再生させた、まさに“現代湯治”を象徴する宿です。
今回編集長ookiniが鉄輪温泉の「柳屋（やなぎや）」へ旅と周辺のおすすめスポットを紹介します。
飲み、蒸し、食べ、歩く。鉄輪温泉には、湯治文化が、いまも生活のなか息づいています。
皆さん、これを見れば湯治旅に行きたくなること間違いなしです。
鉄輪温泉と柳屋-「湯治」の歴史
大分県別府市に位置する鉄輪（かんなわ）温泉は、日本でも屈指の湧出量を誇る別府八湯のひとつ。なかでも「湯治」の文化が色濃く残るエリアとして知られており、一遍上人が開いたとされる由緒ある温泉地です。その最大の特徴は、温泉の蒸気を利用した「地獄蒸し」と、長期滞在を前提とした「貸間（かしま）」文化にあります。
泉質は主に塩化物泉（食塩泉）。塩分を含んだお湯が皮膚をやさしくコーティングし、体を芯から温め、保温効果が長く続くのが特徴です。冷え性の改善、疲労回復、デトックス目的の湯治にも、古くから親しまれてきました。
鉄輪温泉街｜街全体が「温泉でできている」
温泉街を歩くと、いたるところから湯けむりが立ちのぼり、ふわっと硫黄の香りが漂います。「日常生活のなかに温泉がある」という感覚があるエリアです。
鉄輪には、地元の人が日常的に利用している共同浴場が点在しています。観光地ずれしていない無人の小さな浴場もあり、ひとりで静かに浸かる時間は、それだけで旅の収穫でした。
足湯スポットも各所にあるため、散策の合間に立ち寄りながら、のんびりと巡るのがおすすめです。
「湯治柳屋」のコンセプト~”暮らすように泊まる”
今回宿泊したお宿「柳屋」さんは、明治期から続く宿をリノベーションし、2014年に現在のスタイルへと生まれ変わりました。古き良き日本家屋の情緒を残しつつ、北欧家具やモダンなアートが調和した空間は、宿というよりは洗練された別宅のようです。
ここでは、いわゆるホテルのように至れり尽くせりのサービスを受けるのではなく、自分のペースで時間を使い、自分で食事を整える。その滞在スタイルこそが、「湯治」であり、現代人の疲れを癒やす鍵となります。
宿には地獄窯と共有の調理場が併設されているため、宿泊者は自由に調理をし、食事を取ることができます。
自炊して食事を整え、温泉に浸かって、身体と心をとことん休める。まさに、暮らすように泊まれる宿です。
柳屋の客室と館内施設
本館とアネックス
本館: 昔ながらの湯治宿の雰囲気を色濃く残し、畳の香りに包まれます。
アネックス（新館）: よりモダンでデザイン性が高く、長期滞在でもストレスのない機能的な造りです。
今回は新館のベッドタイプのお部屋にしました。レトロな雰囲気のあるお部屋で癒されます。
柳屋の主な泉質は？
鉄輪の湯は、基本的には主にナトリウムー塩化物泉です。塩分を含んだ湯は保温効果が極めて高く、湯冷めしにくいのが特徴です。また、「柳屋」の温泉はメタケイ酸を豊富に含み、肌をしっとりと整えてくれる「美肌の湯」でもあります。この豊かな源泉が、宿内の温泉風呂はもちろん、地獄蒸しの蒸気としても活用されています。
１階の内風呂と、2階にある露天風呂付きの2種類のお風呂は時間帯によって女湯と男湯が交代されます。
談話室とライブラリー
談話室は常時開放されており、自炊した料理もこちらで食べることができます。
囲炉裏や掘り炬燵がありリラックスできる空間でした。
併設ショップとレストラン
- サリーガーデン
- オット・エ・セッテ大分
柳屋での「自炊」体験：地獄蒸し
柳屋に滞在する最大の楽しみは、共有キッチンにある「地獄蒸し釜」を使った自炊です。
地獄窯は24時間蒸気が立ち込めており迫力満点です。
地獄蒸しとは？
摂氏100度に迫る温泉蒸気で一気に食材を蒸し上げる調理法です。塩分を含む蒸気が食材を包み込むため、調味料を最小限に抑えても、食材本来の旨味と甘みが驚くほど引き出されます。油を使わないため極めてヘルシーで、栄養素（特にビタミン類）の流出も少ないという、究極の調理法です。
2-2. 共有キッチンの設備
柳屋の地獄蒸し釜は、調理場も併設されており、調理器具や食器類も用意されている為、宿泊者であれば気軽に利用できます。手順はスタッフが丁寧に説明してくれるため、初めてでも簡単に地獄蒸しが楽しめます。これは長期湯治をする方にもおすすめのポイントです。、自炊派にとっては嬉しい設備が揃っています。
- 調理器具: 蒸し器、ザル、包丁、まな板、鍋などはすべて完備。
- 家電: 冷蔵庫（部屋ごとのカゴあり）、電子レンジ、トースター、炊飯器。
- 調味料: 塩、醤油、油、味噌などの基本調味料が揃っており、少量から利用可能です。
- 食器: センスの良い大分産の小石原焼や現代的なプレートも用意されており、盛り付けも楽しめます。
宿泊している間は、調理場を自由に使うことができるため、まさに「住むように暮らす」ことができます。
2-3. 食材の調達スポット
宿の近くのスーパー「マルショックやまなみ店」で食材を調達し、宿内に設置された地獄釜で蒸す。この一連のプロセスは、想像していた以上に楽しく、そして驚くほど美味しい結果になりました。買い込んだのは、地元産の旬野菜、卵、鶏肉、海鮮などなど。地元ならではの品揃えで行くだけでもなかなか面白いです。
<近隣のスーパー>
マルショック（スーパー）
柳屋から徒歩7~8分のスーパー。肉類や飲み物、日用品の調達に便利です。日によってはその日にとれた新鮮なお魚や、地元の野菜や果物が並びます。
ことぶきや（老舗鮮魚店）
ひろみや（地元八百屋）地元の野菜が並ぶ八百屋。鉄輪の蒸気に合う甘いサツマイモやカボチャ、季節の野菜が手に入ります。
6. 自炊だけじゃない「オット・エ・セッテ大分」で味わう地獄蒸しイタリアン
柳屋の施設内にあるのが「オット・エ・セッテ大分」。
今回の旅でお邪魔させていただきました。
オット・エ・セッテ大分 は、鉄輪温泉・柳屋に併設されたイタリアンレストラン。
シェフ・梯（かけはし）氏が手がける料理は、温泉地ならではの「地獄蒸し」を軸に、大分の食材とイタリア料理を融合させた独自のスタイルです。宿泊者はもちろん、地元の名店としても名を連ねています。
一つ一つの料理に対して食材から味付けにシェフのこだわりが見られ、メイン料理では温泉の蒸気を使って素材の旨味を引き出す調理法で、油や調味を控えながらも驚くほど滋味深く、優しく体に染み渡ります。
飲泉体験
柳屋のおすすめできる理由の一つ、飲泉ができるところです。インセンスポットは入浴後に立ち寄りやすい場所にあります。24時間絶えず流れ続ける温泉水は、ほんのり温かく、塩味と独特のミネラル感が広がりました。刺激的な味ではなく、「じんわりと体に染み込んでいく」というのが、いちばん近い表現かもしれません。
塩化物泉の飲泉は、胃腸の働きをサポートする効果が期待されている泉質でもあります。実際、翌朝のお通じが普段よりはっきりとスムーズで、しっかりと「腸が動いた」と体感できる変化を感じることができます。
第２弾では周辺スポットの散策レポートをしっかりお伝えしてきます！
まとめ
今回は別府・鉄輪温泉の旅館「柳屋」を拠点にした湯治旅レポートでした。飲泉・薬草蒸し・地獄蒸しと、「湯治柳屋」でできる湯治をたっぷりお伝えできたでしょうか。
- 鉄輪温泉の泉質は塩化物泉。保温・デトックス効果が高く、湯治に最適
- 柳屋は館内飲泉スポット付きの本格湯治宿。初めてでも安心
- 飲泉で腸が動く体感、薬草蒸しで全身デトックス——どちらも現地でしか味わえない
- 地獄蒸しはスーパーの食材が別物に。長期滞在の楽しみにもなる
- 温泉街の共同浴場・足湯も含め、街全体が湯治場
次回｜パート2：鉄輪周辺〜別府の町散策へ
湯治の拠点・鉄輪を飛び出して、別府の町をぐるりと歩いてみました。温泉地としての顔だけじゃない、別府の魅力をお届けします。どうぞお楽しみに！
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